薬膳×オーガニック×分子栄養学
この「Organic美養薬膳」の講座の一番の特徴は、ただ薬膳をお伝えするのではなく、
オーガニックという考え方や、分子栄養学の考え方を踏まえてお伝えする講座であるということです。
なぜなら、「食事で体調を整える」ということを大事にした時には、
現代では薬膳や東洋医学が確立した時には、
なかったもの（様々な化学物質や、有害金属など）についても、どうしても考慮する必要があるからです。
とはいえ、「これを避けよう」「これは危ない！」ということだけをお伝えしても、息苦しくなってしまいます。
（わたしも最初はこれで苦戦しました。）
具体策がわかるから、すぐに活かせる！
この講座では、きちんと「落とし所や対処方法」「具体的で無理のない食材の選び方」についてお伝えしていきますので、
日常生活ですぐに生かすことができるようになります。
なにより土台となる知識をきちんと知ることで、素材を自分で選べるようになります。
すると、むやみに怖がることもなくなり、安心して食事を作ることができるようになります。
それは、結果的に本来の薬膳の効果をアップすることにも、
料理のおいしさをアップすることにもつながります。
忙しい、時間がない方にこそおすすめ！
仕事や子育てで忙しい方にこそ、こころとからだを整える方法としての薬膳を知っていただきたい、
という想いもあり、このような講座を開催することにしました。
私自身、仕事が忙しくて料理どころじゃない！！という頃、
体調不良があまりにひどかったわたしは、
このままではいけない！という思いから、必死で勉強をはじめて、試行錯誤をしながら食事を見直した結果、体調が驚くほど変わりました。
その後、わたしたちの身体の細胞は、数ヶ月から数年という時間をかけて生まれ変わるのだから、
「続けられなければ意味がない」と気づき、
今のラクなスタイルに行き着きました。
本物の素材で、おいしくラクに続けるスタイル
美養薬膳の講座では、
おいしくて、誰でもできて、ラクに続けられる、ということをモットーにしていますので、
気軽に参加していただいても、日常で活かしやすいポイントをたくさんお持ち帰りいただけます。
鍋ひとつ、フライパンひとつで作れたり、調味料はひとつだけで作れたり・・・と、とても簡単なものばかりです。
実際、我が家の食卓も「一汁一菜」が基本です。
コツをつかめば、日常の料理は簡単で失敗がなく、とても楽しいものです。
きっと、どんなスタイルで生活をしている方にも無理なく取り入れていただけると思います。
少人数制だからしっかり身につく！初心者さんも歓迎！
まだ料理をほとんどしていなかった頃、料理ができるようになりたくて料理教室に通ったこともありました。
すると、自分よりも料理が上手な人が多くてついていけなかったり、
人数が多くて講師の先生に直接質問できる雰囲気でなかったりと、なかなか知識が身に付かなかったり、ちょっと肩身が狭い思いをすることが何回かありました。
この講座では、できることなら「リラックスして講座を受け、楽しく料理を作って、召し上がってほしい」という思いから、
料理のスキルを問わず、少人数で直接指導することで、どなたにも平等にしっかりと知識とスキルを身につけていただけるようにしました。
料理はまったくしたことがなくても大丈夫ですし、高価すぎる食材や、難しいスキルは使いませんので、ご安心ください。
料理に必要な食材をどこで買うか？というところから、しっかりとお伝えします。
また、ご参加者の方のご紹介やご家族を除き、当面は女性限定で運営してまいります。
腸から美しくすることの意味
初級講座のテーマは「美腸」です！！！
なぜ初級で「腸」かと言えば、
薬膳にしても、それ以外の健康法にしても、
「腸」が整っていなければ、成果が出ないからです。
腸内細菌の役割が、とても重要でたくさんあるのはご存知でしょうか？
・ホルモンやビタミンをつくる
・酢酸や乳酸を作り出し、腸内のphバランスを安定させる
・有害・発がん物質の分解/排泄
・血圧・血糖値の正常化
・病原菌・有害金の増殖抑制・感染予防
・血管・血液の正常化
・肝腎機能の活性化
などなど・・・
なんと、ざっと挙げるだけでも、こんなにたくさんの働きをしているのです！！
逆を言えば、腸内環境が乱れているということは、これらの大事な役割がままならないということ・・・
ですから、なにはともあれ健康はもちろん美容においても「腸内環境を整える」ということが大事なのです。
💡初級講座ご受講の方を対象に、薬膳について体系立てて学べる「中級講座」を開催予定です💡
💡初級講座ご受講後、全員に修了証を発行いたします💡
受講生の声
「自分の不調の原因が、もしかしたらこの食材だったのかも？ということが知れました！！
初級講座以降、先生のレシピ鬼リピしています！中級講座もとっても楽しみです✨」（可南子さん）
「手に入る食材で、そして簡単に生活に薬膳を取り入れられることがわかりました！食事を考えるのが楽しくなりそうです」（はなさん）
「新しい発見ばかりです。ブログで気になっていた料理が直に見て、作って食べられてうれしい！」（朋美さん）
「アレルギーや体調の悪い友人におすすめしたいです！ファスティングの講座も受けたいです！！」（諒子さん）
「体質によって、一般的に体にいいと言われている食材も控えた方がいいこと。（に気づいた）
薬膳は簡単！しかも、食材の本来の味が感じられて、おいしい！」（Uさん）
「リーキーガットの存在を知れて、グルテンを減らす考え方のきっかけになったのでよかったです。」（Tさん）
「日常の中で食後の眠気や便秘、下痢の繰り返しなど、やっぱりサインがあるのだと思いました。」（さなえさん）
「気にした方が良いことと、気にしなくて良いことの取捨選択のヒントになった。
友人におすすめしたいです。同じことで悩んでいるひとはたくさんいると思うので。」（Kさん）
レッスンの特徴
✔️ 忙しくて料理する時間がなくても、短時間で栄養たっぷりのごはんが作れる！
✔️ 少人数制で、料理初心者でも安心！
✔️ 少ない調味料、簡単調理で失敗が少なく、家ですぐに再現できる！
✔️ 手に入りにくい食材を使う必要がなく、食材の購入方法まで知れる！
✔️ テキストつきだから、読み返してしっかり身につく！
カリキュラム（座学）
・薬膳の考え方
・健康的な食事を続けるための秘訣
・薬膳における胃腸について
・腸内細菌の役割
・腸内環境をチェックする方法
・リーキーガットについて
・腸内環境の整え方
・腸に良いもの
・腸に良くないもの
・調味料の選び方
・発酵調味料（塩麹・醤油麹）の作り方/使い方
・食材の選び方
・続けられる出汁の引き方/活用方法
・酵素玄米について
・酵素玄米の炊き方
カリキュラム（調理）
・美肌サムゲタン（とにかく簡単でおいしいお手軽サムゲタンをマスター）
・薬膳そぼろ（パパッとご飯にも、お弁当にも。簡単なのに栄養たっぷり！）
・酵素玄米（忙しい人の味方！酵素玄米の簡単な炊き方）
・腸を整えるお手軽副菜（いつでもすぐにできるお手軽副菜で栄養補給！）
概要
日時：
11月2日（土）10:30〜14:30 （9月29日 21:00一般募集開始） 満員御礼→1席増席しました！→満席
11月23日（土）10:30〜14:30 （9月29日 21:00一般募集開始） 満員御礼→1席増席しました→満席
※一般募集開始前にフォームより投稿いただいても無効となります。
場所：
本八幡駅周辺（詳細はお申し込みいただいた方にご連絡いたします）
定員：
各回 4名さま
参加費：
18,900円（税込）
※講座、テキスト、食材、ご試食、すべて含みます
※オンラインサロン「細胞美人化計画」のメンバー特別価格：17,000円（税込）
お支払い：
指定口座へのお振込
（お申し込みの方にご案内いたします）
注意事項(必ずお申し込み前にお読みください):
1) 少人数制講座のため、お申し込み後のキャンセルは受け付けておりません。お申し込み時は日程の確認などご注意ください。
2)お申し込み後、3日以内のご入金をお願いいたします。ご連絡のないご入金の遅延、無断キャンセルは他のお客様のご迷惑となりますので、今後開催する講座にもご参加いただけなくなる場合がございます。
3) 当講座は【女性限定】での開催となります。
安全面の配慮のため、お子様のご同行はご遠慮いただいております。なお、中学生以上のお子様の場合はお1人分にてお申し込み可能です。
4) 食材の管理・取り扱いには万全の注意を払っておりますが、多数の方が食材に接するため、講座内ででお召し上がりになった後に起こる食中毒や身体に及ぶ不調に関して主催者側では一切の責任を負いかねますことをご了承ください。
5) 講座では材料の代替対応や器具の使い分けなど、厳密な食物アレルギー対策は行っておりません。食物アレルギーをお持ちの方は、事前にお問い合わせいただき任意でご参加下さい。
6) テキストの内容、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。
※一般募集開始前にフォームより投稿いただいても無効となります。