りんご入れすぎケーキ〜旬を思い切り楽しむ

家にあるりんごを美味しく食べたい!!
しかも・・・グルテンフリー、かつ安心素材で♪
 
とそんなわけで、りんごケーキを作りました!!

タイトル通り、ちょっとこれ、いくらなんでもりんご入れすぎなんじゃない?!なくらい入れてますw

パウンド型ひとつに、たっぷりりんご2個!!!

打倒!りんごまるごとでございますっw

とっても簡単にできて、
りんごの甘みがしっかりと出るので、甘みに加えているメープルシロップも最小限ですが、
しっかりケーキとして楽しめる甘さに仕上がっています。

熱々もおいしい!!!冷やしてもおいしい!!

りんごがたっぷり入っている分、米粉の量は抑えられました。

これはきっとお子様も大好きな味です♪(お子様向けにはシナモン抜きが良いかもです!)

りんごがたくさんあるという方や、
買ったりんごが、そのまま食べるにはいまいち美味しくなかった!という方におすすめです❤️

ちなみに・・・我が家の旦那さんはりんごがそんなに好きじゃないんですがw(パサパサする感じが苦手らしい。)
このケーキは美味しかったらしく、おかわりしてくれましたよ♪

レシピも超超簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね!!
りんごがゴロゴロしているので、混ぜにくいですけど、なんとか混ぜてくださいw

作ってみた方のご感想もお待ちしてまーす♪


りんご入れすぎケーキレシピ

パウンド型1個分(一切れずつだと8人分程度)

材料

  • りんご2個(剥いた状態で250〜300g程度)
  • メープルシロップ30g
  • 平飼い卵1個
  • グラスフェッドのギー20g
  • 米粉100g
  • ベーキングパウダー3g
  • シナモン お好みで(入れなくてもOK)

道具

  • ボウル
  • 電子スケール
  • ゴムベラ
  • パウンド型
  • オーブンシート

つくり方

  1. りんごを3~4cm角くらいの薄切りにしてボウルに入れる
  2. メープルシロップ、卵、ギーを加えてよく混ぜる
  3. 米粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる
  4. オーブンシートを敷いたパウンド型に入れて180度のオーブンで45〜50分焼く
    ※写真のように皮付きりんごを表面に飾ってもかわいいです!

聡美おすすめの材料購入リスト

●ギーはこれが一番好き。

4th & Heart, ギーバター、オリジナルレシピ、16オンス (454 g)

●米粉。パン用の方がおいしくできる。

●メープルシロップはいつもコレ。

●電子スケールは、はじめから0.1gまで測れるものを買うべし。