実はすごいセロリ

食物繊維が豊富で、腸内環境に良いのはイメージできると思いますが、他にも良いことがたくさん。

たとえば、ストレスからくる高血圧には気を下に降ろすセロリが良いと言われています。
あとは、眠れないとかイライラするとか。

そう、「気が立っている」人にはセロリなのです💡

葉っぱごと加熱して食べる！

で、よく食べられる茎よりも葉っぱの方が栄養が豊富で、ポリフェノールやβカロテン、マグネシウムなどは茎の2倍以上。

そして、実はセロリって、加熱にも強い。

セロリに豊富なβカロテン（美肌にも健康にも良い）は、油と一緒の方が吸収率が7倍も上がりますから、炒め物がおすすめ。

全体的に抗酸化作用がアップします⤴️

カリウムも豊富なので、むくみ系の人は、生食も良いです。
ただ、ちょっと冷やす性質なので、冬は加熱が良いかな。

食物繊維の恩恵を預かるには、よーく噛んで食べましょう💡

1.　葉っぱごと食べる
2.　炒めて食べると◯
3.　よく噛んで食べる
　
というわけで、今朝のセロリと豚肉のガーリック醤油麹炒めが非常に美味でした☺️

１.ニンニクと豚肉を油で炒める
2.適当に切ったセロリを入れる
3.醤油麹を入れて炒め合わせる

で完成！！！！

簡単でしょ？？

（レシピと呼べるほどでもないw）

胡椒とか、七味とかもあいますよ。