お子さまのおやつやティータイムにどうぞ〜オートミールクッキー

投稿日: 投稿者: 鹿沼聡美

密かに試作を進めていたオートミールクッキー。
やっと、「これだ！！」という美味しさに出会えたので、レシピを共有しますね♪


さくっと軽いのに、しっかりとした食べ応え。
やらわかな甘さで噛めば噛むほど甘みと香ばしく豊かな味わいが広がるクッキーに仕上がっています。
コーヒーはもちろん、紅茶やハーブティーにもぴったりです。


我が家は琺瑯容器に保存してます。

なにより、オートミールをうまく使うことで不足しがちな栄養素である、鉄分、亜鉛、カルシウム、食物繊維をお子さまにも美味しく摂ってもらえます♪

安心して食べさせられる子供のおやつに
仕事中、小腹が空いた時に
ちょっとしたギフトに
夫婦でまったりしたいティータイムに
急な来客があったときに

さまざまなシーンで活躍してくれそうです♪


ギフトにも良いですね♪

一番の味の決め手は・・・「バター」です。
色々なバターを使ってみていますが、やはりクッキーのような焼き菓子を美味しく、食べやすく仕上げるには、大山バターがぴったりなようです♪

癖がなく、後味がすっきりしている大山バターが、クッキーをとても上品に香り高く仕上げてくれます。

ノンシュガー、グルテンフリーで栄養たっぷりの美味しいクッキー。
ぜひ、一度作ってみてくださいね♪

オートミールクッキーレシピ

材料

  • バター50g
  • 米粉70g
  • オートミール50g
  • メープルシロップ30g
  • 天然塩 0.3g（二本指でひとつまみ〜2つまみくらい）

道具

  • ボウル
  • 湯煎に使う鍋
  • 電子スケール
  • ゴムベラ
  • ビニール手袋
  • オーブンシート

つくり方

  1. バターをボウルに入れて湯煎する
  2. メープルシロップ、塩、オートミールを入れてゴムベラで混ぜる
  3. 米粉を入れてゴムベラで混ぜた後に、ビニール手袋をしてひとまとめになるまで混ぜる
  4. オーブンシートを敷いて、その上に3.を5〜6cmの大きさの大きさで薄く伸ばして並べる
  5. 180℃に余熱したオーブンで20〜25分程度、こんがり焼き色がつくまで焼く

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