大人気「ローチョコレート教室」最高級のチョコレート作りを完全マスター！
投稿日: 2018年12月1日
毎年恒例！！
ローチョコレート教室の募集を開始いたします♪
ローチョコレートとは？〜カカオ本来の風味を楽しめる唯一のチョコレート
ローチョコレートとは、
高温加熱していないカカオから、47℃以下の低温で作るチョコのことです。
「ロー」は英語の「raw（生）」からきており、非加熱であることも特徴です。
カカオの実を収穫した後は、発酵後に天日干しをして乾燥させます。
ただ、市販のチョコレートはここで、
時間と手間を節約するためにオーブンでローストします。
ここでは100度以上の高温で加熱するため、
発酵で熟成されたカカオの風味がほとんど飛んでしまいます。
(ローチョコレートは47度以下！！)
さらに、製造工程でさらに加熱が１〜２回加わるので、
カカオ本来の風味が飛ぶだけでなく、ツンとした酸味や独特の風味が出て来ます。
そのため、チョコレートの香りをつけた香料を加えるなどして、
本来のチョコレートの風味に人工的に近づけているものがほとんどです。
より安価なものだと、
植物油脂と乳化剤を加えてカサ増しをすることで、
コストをおさえています。
原材料表示を見ても、
砂糖が一番に来ている商品も多いのですが、
ということは、カカオより砂糖が多いということになります。
高温加熱したカカオは、
「甘さを足さないとおいしくない」ということがよくわかります。
ローチョコレートの場合は、
カカオ本来の風味がそのまま残っているので、
添加物を使用する必要はありません。
さらに、本来カカオは非常に栄養価が高い食べ物です。
緑茶の４倍のポリフェノールやビタミンE、
ビタミンB6の他にもたっぷり栄養素が残っていて、
抗酸化作用が強くアンチエイジングや美容、健康面でも大変優れています。
自分好みにアレンジしてお持ち帰り！
今回の教室では、
おひとりにつき1箱、
ラッピングつきでお持ち帰りいただけます。
(こんな感じです！！)
今年はローチョコレートにぴったりな厳選した安心素材を
あなたのお好みでデコレーションしていただきます！！
香り高く、バラの女王としても有名な、
とっても貴重な「ダマスクローズ」もご用意しました。
(見た目だけじゃなく、香りも素晴らしい！！！)
他にも、チョコレートに合う、
意外なフレーバーもご用意いたします。
ホワイトローチョコレートや、
色付きローチョコレートなど、
いろいろなローチョコレートを楽しめるアレンジ方法もお教えしますので、
お教室ご参加後も、ローチョコレートを楽しんでいただける教室です！！
自分用にもプレゼントにも…
おひとりずつ作っていただきますので、
お味も見た目もあなた好みに仕上げていただきます。
ご自分用にも、プレゼント用にもぴったりです！
また、ベースとなるローチョコレートも、
これまでにないなめらかな口どけと豊かな香りに驚かれると思います。
バレンタインのギフトとしてはもちろん、
ご自身へのご褒美としてもローチョコレートは最適です❤️
（働く女性や子育て中の女性には、むしろご自分のためにぜひ学んでいただきたいっ！！）
唯一のからだにうれしいチョコレート〜こころとからだの癒し
リラックス効果のある香りと、
ローチョコレートだからこその高い栄養価で、
緊張をゆるめ、ほっと疲れを癒してくれます。
普段、交感神経が優位（緊張状態）になっていて、
なかなかほっとひと息つく時間がない方にとっては、
「癒し」そのものです、
白砂糖を使わないので、
食べすぎることもなく、
マグネシウムも豊富なので、
少量でしっかり満足できるのも特徴です。
もともと少人数で実施するのと、
オンラインサロンで先行予約をしたこともあり、
すでに残席わずかです。
ローチョコレート作りはもちろん、
できたてのチョコレートをテイスティングしていただいたり、
市販のチョコレートとの食べ比べをしながら、
優雅なティータイムをお過ごしいただけます❤️
気になる方はお早めにお申し込みくださいねー♪
内容
・市販のチョコレートとの違い
・市販のお菓子を避けると健康になる理由
・チョコレートの効果
・ローチョコレートの材料調達方法
・ローチョコレートの作り方とコツ
（ホワイトローチョコレート、色付きローチョコレート、型抜きチョコレート等のアレンジもお伝えします！）
・ローチョコレートの美味しさを味わう！ゆったりティータイム
・市販のチョコレートとの食べ比べ！
・チョコレート、食に関する質疑応答
概要
日時：
1月12日（土）13:30〜16:30 募集中→満席→キャンセル待ちのみ受付いたします
2月9日（土）13:30〜16:30 募集中→満席 →キャンセル待ちのみ受付いたします
場所：本八幡駅周辺（詳細はお申し込みいただいた方にご連絡いたします）
定員：各回4名さま
参加費：10,000円（税込）
※材料費、テキスト代、ローチョコレート材料代、チョコレートの食べ比べ&お茶代、ラッピング代
お持ち帰りできるもの：ローチョコレート1箱
（おひとりあたり、たっぷり約180gお作りいただきますので、ご試食分以外は、しっかりとお持ち帰りいただけます。）
お支払い：指定口座へのお振込
（お申し込みの方にご案内いたします）
特別オプション：ご自宅で1回分のローチョコレートが作れるキット 2,000円（税込）
※ローチョコレートの材料は、海外の販売サイトから注文する必要があるため、
少しだけ自宅でつくりたい！という方にぴったりのキットです。
ローチョコレート教室 キャンセル待ちお申し込みフォーム
※お申し込み後のキャンセルは受け付けておりませんので、日程の確認などご注意ください。
