薬膳教室の試作、
玄米甘酒で甘味をつけた黒ごまのお汁粉が朝ごはん。お豆腐白玉。

お汁粉には必ず塩を加えて、
添えるのも塩味のもの。

薬膳においては、
甘味は、腎に対して相克関係。
（働きを抑制する関係）

冬に弱りがちな「腎」や「膀胱」の働きを抑えるので、
甘いものの食べ過ぎは、腎臓に負担です。

腎臓が弱ると…?

あら大変！！
老化にまっしぐら😱w

はい、老けます。

甘いもの大好きーってひとは、
老けてるひとが多い。

キッパリ。
　
腎が弱ると
髪は抜け、
腰痛は悪化し、
視力は下がり、
物忘れはひどくなり、
頻尿…

ほら、老けたw
ひどいw
でもこれ、まじっす。

他にも、
むくみ、
冷え、
貧血…

なので、腎を助ける「鹹味（かんみ）」つまりは、
塩辛いものを一緒にとります。

甘味屋処で、
お汁粉に塩昆布がつくのには、こんな理由がありました💡

わたしのローチョコレートのレシピにも、必ず塩を入れます🍫✨

といっても、

「塩」の質はめちゃくちゃ大事！！

このあたりは、料理教室やファスティングサポートでは必ずお伝えしていますが…

悲しいですが、
すでにとっている塩の質を考えずに、
ただ単に減塩しても、体調が良くなることってあまりないっす😥
（しかもおいしくない・・・）

そもそも逆なんです！
逆！！！

必要なのは、塩から逃げることではなく、塩と向き合うことなのです！！！！

…ふぅ熱くなりましたw

ちなみに、黒ごまやクコの実も「腎」を養います。

ほら、お赤飯に黒ごまと塩をかけるのは、これが理由です。
（薬膳では、もち米も小豆も甘味）

なかなかにバランスのとれた一品✨

とはいえ、そもそも甘いものの食べ過ぎは禁物ですよー。
わたしも試作でうっかり食べ過ぎないようにしますっ！！w

日々の食事からひとつずつ。
まずは塩から見直しましょう。

塩を変えるだけで、
あら不思議！
料理上手にもなれます❤️

現在決まっている来年の教室はこちらです！
　
薬膳教室も、
ライトなものはカルチャーセンターで平日開催（4月第二期スタート）、

薬膳を使いこなす一汁三菜を学べる講座が、
なんと3月スタート予定です♪お楽しみにーー！

1/12（土）ローチョコレート教室in本八幡募集中（満員→キャンセルにより残1）

2/2（土）スパイスカレー教室in本八幡（キャンセル待ち受付中）

2/28（木）キムチ講座in八千代緑が丘　募集中　
　　
※キムチ講座は、JEUGIAカルチャーセンターイオンモール八千代緑が丘店に直接お問い合わせをお願いいたします。