ポタージュスープというと「裏ごししたりしなきゃよね？」、
とちょっと大変そうなイメージを持たれる方も多いと思うのですが。

実際、ご自宅でおいしく楽しめるポタージュスープは、
ハンドミキサーさえあれば、ちゃちゃっと作れちゃうものなのです♪

しかも、調味料は塩だけ。

その時々のお野菜の美味しさを生かしながら、
しっかり旨味のあるポタージュができるのですよ。

コンソメは、一応無添加のものを置いてるんですけど、
ほとんど使わなくなりました^^

我が家では、生クリームや牛乳、小麦粉も使いません。

買い置きの豆乳と米粉を少しずつ使えば良いので、
家にあるもので、作りたいときにいつでも作れて、
これまた便利なのですー。

ハンドミキサーなら、お鍋の中でガーっとできるので、
これまた洗い物もらくちんですよ。

普通に一万円以下で買えるハンドミキサーを使ってますが、
裏ごしも不要です。
特に、にんじんやかぶなどは、裏ごししなくても滑らかに仕上がります。

にんじんや、じゃがいも、小松菜のポタージュは、
料理教室でもとっても人気♪

一体ぜんたい、何人のお客さんがハンドミキサーを買ったのかwww

広告でもなんでもないですけど、
わたしが何年も使っているのはこちら。

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このミキサーと泡だてで、どれだけのレシピが誕生してきたか・・・

もっと高いものやいいものもたくさんあるとは思うのですが、
個人的にはこれで十分すぎるほどです。

いつでも手が届く所に置いておいて、
愛用しています♪

とうもろこしなどは、皮が気になる人は、
裏ごしすれば良いですし、
わたしはそのままが好きだったりします。

我が家は和食中心で、（あ、カレーもw）
洋食やパン食の比率が少ないので、
今はたまにしか作らなくなりましたが、
「今日はあたたかいスープだけで良いかな」なんてときにも、
ポタージュスープはそれだけあればご馳走な、素敵な一品です。

かぶも、それ以外のお野菜も、
皮や葉っぱにも栄養たっぷりなので、
ぜひ丸ごと使ってポタージュを楽しんでくださいね！

寒い冬の日、
コトコトポタージュスープであたたまってみてはいかがでしょうか？

かぶのポタージュ

約2人分

材料

ハンドブレンダーは、とりあえずコレさえあればなんとかなる。

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我が家のポタージュ用鍋。超お気に入り。

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