ごまと米粉のビスコッティ〜【材料4つ】食べごたえたっぷり！おいしく栄養補給

ちょっと食べごたえがあって、持ち歩きやすいスイーツ作りたいな・・・ということで、ビスコッティを作りました♪

ビスコッティといえば、「２度焼き」ですが、
焼く手間がかかる分、すぐに手に入る材料で手軽に作れるようにしました！！

他の素材も試しましたが、
胡麻が一番しっくりきます。

米粉だけだと、硬くなりすぎてしまうので、
胡麻が入ることで良い具合にクッキー感を出してくれます。

油自体は質を選べば悪くありませんが、
今回はノンオイル仕様にしてみました。

どっちもあって良いよね、ということで。

今回想定しているのは、ちょっとしたティータイムのお供としてもそうですが、
「お腹空いたな・・・休憩したいな。」と思っても、今はご飯は食べられないよ、って時です。

お仕事してると、そういう時もありますよね。

そんな時に、米粉のクッキーとか食べると、美味しすぎて食べすぎちゃうのですw
（それくらい美味しいということですけどねw）

なので、ビスコッティのように歯ごたえがありつつ、
胡麻にたっぷり含まれる栄養素（鉄分、カルシウム、マグネシウムなど）を補給できるのは、
疲れている時にはちょっと嬉しいレシピなのです。

薬膳的にも、
乾燥肌とか便秘しやすい方には、白ごまがおすすめですし、
むくみとか冷えが気になる方には、黒ごまがおすすめ。

黒ごまで作ると、見た目が黒くなりますけどねw

一週間は日持ちするので、
ビスコッティを週末に作っておいて、
会社にいく時にちょっと持っていく・・・なんていうのもおすすめですよ。

一息つきたい時に、
ぜひよーーーーーく噛んで食べてくださいね！！
噛めば噛むほど、じんわりおいしい感じに仕上げています。

と言いつつ、結構硬いから、よく噛まざるを得ないと思いますw

ごまと米粉のビスコッティ　レシピ