チャレンジしているあなたへ〜前を見て走ってれば転ぶことがある

いやはやこの一ヶ月ほど、
「チャレンジしている」という自覚すらないくらい、走っていたような気がしますw

でも、思い返せばチャレンジしかしていないw

経験のない飲食店のコンセプト作りから、看板などに必要なイメージイラストを描き、
コンセプトに合わせてメニュー考えて、レシピ考えて、仕入れ先の検討や原価計算、オペレーションを考え、
リーフレット作りからあちこちでの広報活動などなど・・・

もともと、「ひとりでゆっくりできて安心してご飯が食べられるお店」がほしいと何年も前から思っていたので、
それを形にした感じではあるのですが、それでもイメージするのとやるのでは大違いでした。

毎日毎日、「食」のことばかり考える日々w

気づけばいろんな人を巻き込みつつも、
誰に教えてもらうわけでもなく、
超短期間で「夢中」でやってきた感じです。

「遠慮」というものを、
良い意味で忘れていた期間でもありますw
(だって、遠慮してたらマジでオープンできないからwww)

お店が始まったら始まったで、
途中から完全オーバーヒート気味でw

帰宅すると、いつできたのかわからない傷や痣があちこちにあって痛いしw
だいたい寝てても夢の中で料理してて、
しかも、

「料理が出せない!!」
「味がわからない!」
「お客さんから大クレーム!!!!」

なーーーんて夢ばっかりw

そんなこんなでやること色々あるものの手付かずのままのものが増えていく一方、
寝ても疲れが取れず、
そんな時に限って昼間はなぜか別のお仕事がガンガン入ってたりして、
取材はいつも通りちゃんとできても、
その写真の編集やら、原稿書くのがいつもの何倍も辛くてw

まぁ、他にも色々「なんでそうなるの!!!」的なことがつづき・・・

たとえば、冷蔵庫の不具合で、
仕入れていた野菜は凍って使えなくなるわ、
仕込んだお惣菜も凍って再仕込みが必要になるわ・・・w

よくわからないけど、なんかいつもあれこれ起きて、
精神的にギリギリてんてこまい。
(なのに、そう見られないアセンダント魚座wなんか知らんけどさらに拍車がかかるw)

肌はかつてないほど荒れるわ、
体重は食べても食べても減るわ(食欲はあったので大丈夫w)、
帰宅するたびに腰は痛いし、
家で料理する気が起きないわで・・・
安心と「健康」をコンセプトにしたお店なのに、
わたしの健康はどこへ?状態w

毎日ほんとしんどかったーーーーーw

でもですね、
その辛さを吹っ飛ばすくらい、
うれしいことがたくさんありました。

お客さまのひとこと、
お客さまの笑顔。

いつも、帰宅するときは、
「あんな素敵なお客さまが来てくれるって、奇跡みたいだーー!!!」
と、空を仰いでしまうくらい。

だって、基本みなさん、
「たまたま」ではなく、
「わざわざ」来てくださるのです。

そんなありがたいことはありません。
まして、繰り返しお越しいただくようなお客さまがいらっしゃるなんて、
ほんとにもう、嘘のようです。

そして、一緒に働いているおふたりと、
話せば話すほど、学ぶことが多くて、
「あぁ、この時間が宝物だなぁ」と思いました。

それで思ったわけです。

「前を見て走ってるからこそ、転ぶんだな」と。

走るときは、障害物がないかどうか、
下を見て走るわけにはいきません。

前を見ないといけないのです。

もちろん、淡々と歩くことも大事。

でも、「走りたい」っていうタイミングって、
誰にでもあるんじゃないかなーと思います。

もしくは、「今は、走るとき!」ってタイミングがくるというか・・・

そんな時って、
いつもより早く物事が進んでいきますけど、
走っている分、転ぶことも増えてくる。

歩いていても時々転びますけどねw
やはり、走っている方が圧倒的に転びやすいのです。

でも、走ったからこそ、
感じられることもあるなぁと思いました。

そんなわけで、
いっぱい転んでついた傷がようやく治りつつありますw

ふかみどりをさらに良くするのはもちろんのこと、
次のことを始めますよっ!!!!

いろいろ調整中ですので、
告知をお待ちくださいね〜!!

そして・・・
もっと体力つけよう!と思った次第ですw

おせっかい味噌汁Barふかみどり

住所:千葉県船橋市浜町1-6ファミリータウン5棟112
アクセス:大神宮下駅から徒歩5分、ららぽーとTOKYO BAY 「船の広場」より徒歩3分
大神宮下駅からの道順
営業時間:18:00〜20:30(20:15L.O)
完全禁煙
ふかみどりの食材へのこだわり

※お味噌汁や副菜は日替わりです。お召し上がりになれない食材があれば遠慮なくおっしゃってください。
※9:30~16:30は「caféキミドリ」としてナチュラルカフェをお楽しみいただけます。
併設の「Yoga studio enishi17」は女性専用のヨガスタジオです。

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