「あずき」で冬のむくみ対策〜白砂糖不使用のぜんざいと佃煮

昨日、ふと思い立って小豆をちょこっと炊いたので、
今日の朝食にしました。

甘味は玄米甘酒で優しい感じに。

お出汁に使った煮干しと昆布をさっと薄味の佃煮にして付け合わせに。
(醤油とみりん、ほんの少しです。保存用ではないので、さくっと薄味につくってOKです!)

甘味には忘れちゃいけない鹹味です💡←復習📝

小豆はカリウム多いから、
汗をかきにくい季節のむくみ対策には良いですね。

数年前はわたし、すごいむくんでた!!

ファスティングの記事のビフォーアフターを見ておくれw
もう一度結婚式前に戻れるとしたら?〜鹿沼聡美編ファスティングのBefore/After

さらにすごいのは海藻類。
昆布、のり、ひじき、わかめは、地味だけどカリウム爆弾💣

昆布は、カリウムでイメージされがちなきゅうり🥒の26倍のカリウムを含んでたりします。

わたしの父は、病気の都合でカリウム避けないといけないので、

野菜などは、
薄く切る、
水にさらす、
下茹でして茹でこぼす、

ということをやるのですが、
健康なひとは、「」ですよ!!

習慣でやってる、
切ってから水にさらす、
下茹でする、
あたりが栄養をかなり捨ててる場合があります☝️(もちろん食材によります)

なんにせよ、料理って、
飽きっぽいわたしが飽きないくらい奥が深くておもしろいw


お知らせ


おかげさまで今年開催予定の料理教室は、すべて満席となりました!
ありがとうございます!!

「美養薬膳教室〜細胞から美しくなる食べ方(仮)」

は、3/9(土)開催予定ですので、しばしお待ちくださいませ☺️

※すべての料理教室は、オンラインサロン「細胞美人化計画ONLINE」にて、
先行予約を行っております。(割引あり)

また、星詠み薬膳が学べる「星詠み薬膳教室」は、1/20(日)以降の開催は、料理教室が立て込むため未定です。
(リクエスト開催は別枠)

迷われている方は1月開催にお越しくださいませー✨

1/12(土)ローチョコレート教室in本八幡募集中(満員→キャンセルにより残1→満員→キャンセル待ち受付中)

1/20(日)星詠み薬膳教室in御茶ノ水 募集中(残4)

1/27(日)キムチ講座in八千代緑が丘募集中

2/2(土)スパイスカレー教室in本八幡(満員→キャンセル待ち受付中)

2/9(土)ローチョコレート教室in本八幡  募集中(残1)

2/28(木)キムチ講座in八千代緑が丘 募集中 
  
※キムチ講座は、JEUGIAカルチャーセンターイオンモール八千代緑が丘店に直接お問い合わせをお願いいたします。

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