昨日、ふと思い立って小豆をちょこっと炊いたので、
今日の朝食にしました。
甘味は玄米甘酒で優しい感じに。
お出汁に使った煮干しと昆布をさっと薄味の佃煮にして付け合わせに。
（醤油とみりん、ほんの少しです。保存用ではないので、さくっと薄味につくってOKです！）
甘味には忘れちゃいけない鹹味です💡←復習📝
小豆はカリウム多いから、
汗をかきにくい季節のむくみ対策には良いですね。
数年前はわたし、すごいむくんでた！！
ファスティングの記事のビフォーアフターを見ておくれw
もう一度結婚式前に戻れるとしたら？〜鹿沼聡美編ファスティングのBefore/After
さらにすごいのは海藻類。
昆布、のり、ひじき、わかめは、地味だけどカリウム爆弾💣
昆布は、カリウムでイメージされがちなきゅうり🥒の26倍のカリウムを含んでたりします。
わたしの父は、病気の都合でカリウム避けないといけないので、
野菜などは、
薄く切る、
水にさらす、
下茹でして茹でこぼす、
ということをやるのですが、
健康なひとは、「逆」ですよ！！
習慣でやってる、
切ってから水にさらす、
下茹でする、
あたりが栄養をかなり捨ててる場合があります☝️（もちろん食材によります）
なんにせよ、料理って、
飽きっぽいわたしが飽きないくらい奥が深くておもしろいw