先日、第1期 Organic美養薬膳〜上級講座の前期が終了しました！！
（上級講座は、前期・中期・後期・試験の4日程あります）

テキスト可愛い！！

内容はとってもコアですが（笑

今回も座学からスタート。

前半から、薬膳と分子栄養学をがっつり学びます。

難しいことは覚えなくて良いので、
どんどん知識を使っていくことの方が大事だということをお伝えしています。

そして、今回も色々作ります！！

たっぷりの野菜を使い切ります！

調味料もこだわりまくり。

今回のメインは豚の角煮でした。

八角はあえて使わず、短時間で、おいしくからだにも優しい仕上がりにつくる方法を伝授。

2時間煮込むとかも、もちろんやりません。

とっても簡単においしく仕上がりましたー！！

「こんなにたくさん作ったら、食べきれないかな？」

というくらいのお肉を使ったのですが、
見事に完食。

大人気でしたー！！

他にも、あれこれ5品作って。
1時間ちょっと。

豪華な食卓になりましたね！！

いちじくのエスニックサラダや、

じゃがいもナムル、

ミネラル炊き込みご飯と、ボーンブロスサンラータン。

どれも好評。
おいしくいただきました！

食事後は、
またさらに座学と実践を行いました！！！

なかなかに長丁場でしたが、
みなさまありがとうございました！！

みなさまのご感想を少し。

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「聡美さんは難しいことを楽しく分かりやすく教えてくださるので、講座中はナルホド～💡
となるのですが、後からテキストを読み返すと、ん？アレ？これ同じ内容？ってなります😅

いつも理論だけでなく即実践と結び付けてお話しいただけるのが嬉しいですね😆
次も楽しみです✨」

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「いつもながら笑いの絶えない楽しい時間で、お料理も簡単で本当に美味しかったです！
早速今夜3品作ってみましたら、旦那が大絶賛でしたー😆👏

上級講座、深くなってきましたねぇ。
過去の学習時にはこの辺りでくじけてしまったので…💧
今度こそしっかり復習して理解して身につけたいです！」

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知識はどんどん使って、
薬膳と毎日の食事を楽しんでいきましょう♪

みなさま、ありがとうございました！！！