薬研堀まごころ料理 摩多以〜素材の味と美味しいお酒をとことん楽しむ

投稿日: 2022年02月13日

我が家ではすっかりおなじみのこちらのお店。

薬研堀まごころ料理 摩多以

何を食べても隅々までおいしいし(それこそお塩も・・・)、
お酒も最高です!!!

今回は、初訪問となる、
えみりん夫妻をお誘いして、
4人でお料理を楽しむことに!!!

いやーーーおすすめのお店に、
一緒に行けるのってとてもうれしいですね。

「お腹一杯になっては困る・・・」と、
いきなり日本酒からスタートw

またいさんのお店では、
基本お料理に合わせてお酒を選んでいただくのがおすすめ。

酒蔵さんとのお付き合いもとても大事にされているので、
美味しいお酒を美味しい飲み方で提供してくださいます^^

まずは穴子の稚魚「のれそれ」です。

つるつるというか、
ぷるぷるというか、
ぷにぷにというか・・・(擬音しか思い浮かばんw)

独特の食感と喉越しがおいしい!!

「これは飲める!!!」と思いましたwww

お次はこちら。

ただの春巻きではありません・・・

なんと白子の春巻き!!!!

白子大好きなので、
たまらなかった・・・

そして、銀杏が日本酒に合いすぎました・・・

続いては「毛蟹」

これは・・・もはや無言になるやつw
味はもちろん、香りがとてもいい。

そして・・・
大好きなやつ・・・

からすみ、塩漬けと、粕漬けの2種類

これがとってもおいしくて、
お酒と合わせたらさらに美味しくて。
うわーーーってなりましたw←語彙がない

わたしとむねぴ、えみりんで、
「おいしい〜〜〜〜」って、
からすみと日本酒のマリアージュを楽しんでいたら、

えみりんのご主人は、
ぱくぱくっと、一瞬でからすみを食べ終えて、
「おいしかった^^」ってなってたので、
みんなに突っ込まれてましたw

いつも話題と笑いを提供してくれて、
このご夫婦との食事会は本当に楽しい・・・
(でも何話したか、だいたい覚えてないw)

お造りは、
水蛸が絶品でした!!

「え?これタコ?」って食感。

塩とワサビで食べるのが最高。

そして、
日本一おいしいと思ってる茶碗蒸し

うに(ミョウバン不使用)はもちろん美味しいし、
やっぱり「お出汁の味」と「食感」が最高なのです。

そして焼きものはお魚・・・

あれ?なんのお魚だったっけ・・・?金目か?(もうこのあたりで酔っているw)

そして、
大好きな「ごまだれ茶漬け」

最初は炊き立てご飯とお刺身を楽しみ、
あとから美味しいお出汁をかけてお茶漬けに・・・

これまた最高に美味でした!!!

何度食べても感動する・・・
もう、これはみんなにたべて欲しい一品。

お店で写真撮り忘れて、
電車でw

むねぴは、

「みんながあんまりお酒飲まないから、
僕が頑張って飲んだ!」

って主張をするくらいには酔っ払ってて、めんどくさかったですw
(翌日少しだけ二日酔いw)

夫婦して、
酔っぱらうほどお酒を飲むことは、
ほとんどないのですが、

またいさんのお店に行くと、
気持ちよく酔っ払いになるケースがほとんどw

お酒が美味しくなるお料理だし、
お料理が美味しくなるお酒
なんですよね・・・だから仕方ないw

とても楽しい時間を過ごして、
本当に心と身体の充電になりました!!!

お付き合いいただいた、
えみりんとご主人もありがとうございました!!

ローチョコレートおすすめベスト3!Amazonで買えてお手軽!

投稿日: 2022年02月13日

どんな高級チョコレートよりも美味しい、
ローチョコレート。

ローチョコレートって?

通常のチョコレートのように、
高温で焙煎をしていないので、
カカオ本来の芳醇な香りと味わいを残しつつ、
えぐみや酸味が少ないのが特徴です。

基本は、45度以下で作っているのが特徴で、
カカオそのものの香りが強いから、
「香料」を使う必要もありません。

普通のチョコレートは、
100度以上で何度か焙煎するのが普通です。

その方が流通させやすいから。

そうすると、カカオ本来の香りは飛んでしまうので、
「チョコレート風の香料」を足すのです。

この香料をチョコレートの香りと思っているひともとても多いですが、
実際比べるとまったくの別物です。

あとは、えぐみが強いので、
砂糖やミルクをたっぷり足さないとおいしくない
(普通のチョコレートはハイカカオだととても食べにくいのはこれが理由)

もっと安価なチョコレートだと、
カカオバターではなく、なんらかの植物油脂を足しているものもあります。

なんとなくもたれる感じのチョコは、
だいたいこれです。

ハイカカオなのに、
とても美味しい
ので、
満足感が全然違うのです。

(さらに…)

無添加オーガニックスープ!ファスティング準備食・回復食にぴったり!!

投稿日: 2022年02月6日

ファスティング中は、

グループファスティングのみなさんにシェアできるような、

ちょっとラクできて楽しい準備・回復食情報は、ないものか・・・

と、珍しくあちこちお買い物に回っていました。
(普段はネットで買っちゃうものでw)

おかげで、良いものが色々見つかって、

中でも、いろいろすごいスープを見つけたのでシェアしますね!!!!

(さらに…)

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