薬膳鶏そぼろご飯とスープ。

冬は汗が出にくい分、
「腎」が膀胱とともにいつもよりがんばって働いて、
不要な水分を尿として体外に出しています。

そのため冬は、
「腎」を助けてあげる養生をするのです。

「腎」は、生命力そのものなので、
アンチエイジングや生殖力のアップにもつながります💡
（妊活には必須！）

腎を養うなら黒いもの

といわれています。

黒ごま、黒きくらげ、黒豆、海藻類など。

スパイスなら、クローブや八角、シナモン。

漢方食材なら、クコの実、蓮の実、金針菜。

あとは、冷えを防ぐ生姜（ちゃんと加熱）や玉ねぎ、にんにく、海老。

そんなわけで、
鶏そぼろご飯には、
海老、クローブ、にんにく、しょうが、玉ねぎ、クコの実、黒ごま、豆豉（原料が黒大豆）を入れて。スープにはわかめ。

そぼろご飯が、かなり美味！
味の決め手は豆豉な気がする。

ちなみに、料理したり、レシピ起こす時のセッティングは写真の通り。

切って、計量して、加熱して、さくっと行います！

あらかじめ頭の中で食材の組み合わせはイメージしますが、
基本的に作りながら、分量を決めていくので、あとで再現するなら、これが便利！！

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現在決まっている来年の教室はこちらです！
　
薬膳教室も、
ライトなものはカルチャーセンターで平日開催（4月第二期スタート）、

薬膳を使いこなす一汁三菜を学べる講座が、
なんと3月スタート予定です♪お楽しみにーー！

1/12（土）ローチョコレート教室in本八幡募集中（満員→キャンセルにより残1）

1/20（日）星詠み薬膳教室in御茶ノ水　募集中（残5）

1/27（日）キムチ講座in八千代緑が丘募集中

2/2（土）スパイスカレー教室in本八幡（キャンセル待ち受付中）

2/9（土）ローチョコレート教室in本八幡　　募集中（残2）

2/28（木）キムチ講座in八千代緑が丘　募集中　
　　
※キムチ講座は、JEUGIAカルチャーセンターイオンモール八千代緑が丘店に直接お問い合わせをお願いいたします。