薬膳鶏そぼろご飯とスープ。
冬は汗が出にくい分、
「腎」が膀胱とともにいつもよりがんばって働いて、
不要な水分を尿として体外に出しています。
そのため冬は、
「腎」を助けてあげる養生をするのです。
「腎」は、生命力そのものなので、
アンチエイジングや生殖力のアップにもつながります💡
（妊活には必須！）
腎を養うなら黒いもの
といわれています。
黒ごま、黒きくらげ、黒豆、海藻類など。
スパイスなら、クローブや八角、シナモン。
漢方食材なら、クコの実、蓮の実、金針菜。
あとは、冷えを防ぐ生姜（ちゃんと加熱）や玉ねぎ、にんにく、海老。
そんなわけで、
鶏そぼろご飯には、
海老、クローブ、にんにく、しょうが、玉ねぎ、クコの実、黒ごま、豆豉（原料が黒大豆）を入れて。スープにはわかめ。
そぼろご飯が、かなり美味！
味の決め手は豆豉な気がする。
ちなみに、料理したり、レシピ起こす時のセッティングは写真の通り。
切って、計量して、加熱して、さくっと行います！
あらかじめ頭の中で食材の組み合わせはイメージしますが、
基本的に作りながら、分量を決めていくので、あとで再現するなら、これが便利！！
現在決まっている来年の教室はこちらです！
薬膳教室も、
ライトなものはカルチャーセンターで平日開催（4月第二期スタート）、
薬膳を使いこなす一汁三菜を学べる講座が、
なんと3月スタート予定です♪お楽しみにーー！
1/12（土）ローチョコレート教室in本八幡募集中（満員→キャンセルにより残1）
1/20（日）星詠み薬膳教室in御茶ノ水 募集中（残5）
1/27（日）キムチ講座in八千代緑が丘募集中
2/2（土）スパイスカレー教室in本八幡（キャンセル待ち受付中）
2/9（土）ローチョコレート教室in本八幡 募集中（残2）
2/28（木）キムチ講座in八千代緑が丘 募集中
※キムチ講座は、JEUGIAカルチャーセンターイオンモール八千代緑が丘店に直接お問い合わせをお願いいたします。