ベジ薬膳酢豚。
って、豚は使ってないから、
酢豚ではないな…
でも、やはり酢豚だったw
わたしが、何をもって「薬膳」とつけているかといえば、
1.季節や体調、体質を考慮した食材選び
2.からだ想いのやさしい調理法
3.漢方食材を使っている
という3つが揃った場合のみです。
1.と2.だけで十分薬膳なんですけど、
それはいつもやってる「からだにうれしいごはん」のことなので。
プラスαで3.が加わった場合のみ、
薬膳ナンチャラと言っております💡
さて、今回のベジ酢豚は、
ベジミートは使ってません。
色々使ってみた事があるけど、あれがあまり好きではないのよねぇ…
だったらお肉食べるわ、的なw
独特なにおいもそんなに…
（もちろん、においを緩和させる方法はあります）
そんな方にオススメなのが、
今日使った「高野豆腐」
すぐに戻るし、使いやすいです✨
基本、わたしはなんでも食べるので、
日頃のベジメニューは、
ファスティング回復食のレシピ作りや、
お客さまのリクエストにお応えするための研究用です☺️
現在決まっている来年の教室はこちらです！
薬膳教室も、
ライトなものはカルチャーセンターで平日開催（4月第二期スタート）、
薬膳を使いこなす一汁三菜を学べる講座が、
なんと3月スタート予定です♪お楽しみにーー！
1/12（土）ローチョコレート教室in本八幡募集中（満員→キャンセルにより残1）
1/20（日）星詠み薬膳教室in御茶ノ水 募集中（残5）
1/27（日）キムチ講座in八千代緑が丘募集中
2/2（土）スパイスカレー教室in本八幡（キャンセル待ち受付中）
2/9（土）ローチョコレート教室in本八幡 募集中（残2）
2/28（木）キムチ講座in八千代緑が丘 募集中
※キムチ講座は、JEUGIAカルチャーセンターイオンモール八千代緑が丘店に直接お問い合わせをお願いいたします。