ベジ薬膳酢豚〜薬膳ってなんだ??

ベジ薬膳酢豚。


って、豚は使ってないから、
酢豚ではないな…

でも、やはり酢豚だったw

わたしが、何をもって「薬膳」とつけているかといえば、


1.季節や体調、体質を考慮した食材選び

2.からだ想いのやさしい調理法

3.漢方食材を使っている


という3つが揃った場合のみです。

1.と2.だけで十分薬膳なんですけど、
それはいつもやってる「からだにうれしいごはん」のことなので。

プラスαで3.が加わった場合のみ、
薬膳ナンチャラと言っております💡

さて、今回のベジ酢豚は、
ベジミートは使ってません。

色々使ってみた事があるけど、あれがあまり好きではないのよねぇ…

だったらお肉食べるわ、的なw

独特なにおいもそんなに…
(もちろん、においを緩和させる方法はあります)

そんな方にオススメなのが、
今日使った「高野豆腐」

すぐに戻るし、使いやすいです✨

基本、わたしはなんでも食べるので、
日頃のベジメニューは、
ファスティング回復食のレシピ作りや、
お客さまのリクエストにお応えするための研究用です☺️


現在決まっている来年の教室はこちらです!
 
薬膳教室も、
ライトなものはカルチャーセンターで平日開催(4月第二期スタート)、

薬膳を使いこなす一汁三菜を学べる講座が、
なんと3月スタート予定です♪お楽しみにーー!

1/12(土)ローチョコレート教室in本八幡募集中(満員→キャンセルにより残1)

1/20(日)星詠み薬膳教室in御茶ノ水 募集中(残5)

1/27(日)キムチ講座in八千代緑が丘募集中

2/2(土)スパイスカレー教室in本八幡(キャンセル待ち受付中)

2/9(土)ローチョコレート教室in本八幡  募集中(残2)

2/28(木)キムチ講座in八千代緑が丘 募集中 
  
※キムチ講座は、JEUGIAカルチャーセンターイオンモール八千代緑が丘店に直接お問い合わせをお願いいたします。

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