もう通って1年くらいになりますでしょうか・・・

すっかりお気に入りのカフェがあります。
船橋市薬園台にある「koyaカフェ」さんです。

薬園台の駅よりも、習志野駅（新京成）からが近いかな。
徒歩10分ほど。

すごくおしゃれで、食材や調味料にもこだわっている、
素敵なお店です。

が！！！
WEB検索しても、なかなか出てきません！！

しかも、週2日（水・木）ランチとカフェのみの営業！

それゆえ、いろんな意味で超隠れ家だなーと勝手に思っています（笑

ランチは日替わりで、いろいろなメニューが食べられます。

カレーの時もあれば、

カオマンガイとか、

パンの時もあります。（国産小麦で手作り！）

ちなみに、このサンドイッチに使われているパンは「米粉パン」
しかも手作りです！！

少し前に、たまたまお邪魔したのがパンの日だったので、

「できれば小麦を控えたいので、可能であれば、パン抜きでお願いできますか？
残すのがしのびないので・・・あ、料金はそのままで大丈夫です！」

とお願いしたら、
「ご飯あるので、変更もできますよ！」とご飯にしてもらい・・・（その節はありがとうございます！）

その後、別の日にお伺いした際に、店長さんと雑談で、
米粉パンについてお話したんです。
（それは無添加で、発酵なしで作れる米粉パンについてでした）

そうしたら、なんと速攻で米粉パンを練習して作ってくださって、
次にお店に伺った時には、

「米粉パンに変更できます！」とおっしゃっていただき、感動！！！

おいしい米粉パンを添えていただきました！

日によってメニューが異なるので、
どこまで小麦抜き対応していただけるかは、まちまちですが、

わたしのように、

「腸内環境のために、可能な範囲で小麦は避けたい」

という方にとっては、すごく嬉しいですよね！！

小さな手作りのおやつの盛り合わせもあるのですが、
それもまた手が込んでいて、とてもおいしい・・・(こちらも日替わりです。)

ちょこちょこと、ひとくちずつ食べられるので、
すごい満足感・・・

白砂糖なども使わないので、
ちょうど良い甘さに仕上がっています。

なにより、ガチで全部手作りしているので、

「わぁ！こんな食感になるんだ！」
「今の季節は、こういう風にお菓子にフルーツを使うのか・・・」など、
楽しいし勉強になります。

こちらは今年のハロウィンの時の。
かぼちゃのクッキーが可愛い！！

定番の小さいプリンも可愛いし、
米粉のシフォンケーキも、しっとりしてて美味しくて、
豆乳のクリームがのってます！！

おやつは一部、お持ち帰りもできます。

ドリンクもセットにすれば、
ハーブティーなども楽しめて、

ランチ、おやつ、ドリンクのセットで1400円（税込）

いや、お安い・・・大丈夫でしょうか？w
お茶とおやつだけ、とかももちろんOKですよっ。

店長さんもとっても可愛くて楽しい方です。

「遠い！！！」という方もいらっしゃるかもですが、
一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

運が良ければ、
無農薬のお野菜だったり、手作りの雑貨なども購入できますっ。

ちなみに・・・
器がとっても可愛いですが、
わたしの大好きな器屋さん、
三山ウツワヤマワさんの器も使われているようですっ。

ここでつながるのね、という。
こちらもぜひに。

お休み情報などは、koyaカフェさんのInstagramやブログをご覧ください。

Koyaカフェ＆スペース

住所:千葉県船橋市薬園台5-35-7（居酒屋「となりのみよちゃん」と同じ建物です）
営業日：毎週水曜・木曜
営業時間：10:30~16:00
電話：047-465-9475
地図:Google　Map