スパイスとローチョコレートの相性は結構よくて。
ローチョコレートの風味をさらに引き立ててくれる香りと味を探しています。
とはいえ・・・
最近はローチョコレートの試作をしまくりなので、
「またローチョコ作ってんの？？」と夫に言われるw
え、えぇ。
他にやること色々あるよね・・・
確定申告とか、掃除とか、洗濯とかwww
わかっちゃいるけど、
ギリギリまで持ち越しちゃうw
今回のローチョコレートには、
すり鉢で細かくしたピンクペッパーを香りづけに・・・
ピンクペッパーは嫌味がなく、
さわやかで辛味の少ないスパイスなので、ローチョコとはぴったりです。
とはいえ・・・
ぽん、と乗せただけだと、
可愛いけど風味が完全にチョコと味が分離しちゃうし・・・
と思っていたので、
こんな感じにごますりで地道に粉砕して散らしたらちょうどよくなりました♪
（コーヒーミル以外のミルはないし面倒w）
見た目も美しいでしょ？？
ちょい後付けですけどw
舞い散る桜のスパイシーローチョコになりましたー🌸
ちなみにローチョコレートのレシピはこちら。
がんばるあなたへ〜聡美流ローチョコレートのレシピ
ホワイトローチョコレートはこちら。
ホワイトローチョコレート〜乳製品不使用で濃厚クリーミーな仕上がり！